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科普知识
低脂饮食有哪些？
发布时间：2025-06-15
来源：原创文章
作者：本站编辑
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（一）饮食特点
每天膳食中的脂肪量限制在 40g 以下，禁用油炸食物、肥肉、猪油及含脂肪多的点 心；多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。食物烹饪可采用蒸、卤、煮、烩、烤、 熬等，少用油或不用油的方法来改善食物的色、香、味。
（二）适应对象
患有肾、胆囊、胆道、肝脏、胰脏疾病及腹泻、黄疸的患者。
（三）膳食内容
谷类及其制品；畜类禽类的瘦肉部分；鱼、虾类；蛋类；鲜豆类干豆类及其制品 （豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐干、百页、素鸡、腐乳、凉粉、粉皮、水面筋等）；蔬 菜类（嫩茎、叶、苔、花类、瓜类、茄果类）；新鲜水果等。